스콘2 자도르스콘 저는 스콘을 너무나 좋아하는데요 저번에 스벅 스콘을 게시했었지요 오늘은 유튜브에서 넘나 유명한 자도르 스콘을 소개할게요 뻑뻑하지 않고 촉촉한 자도르 스콘 시작합니다 준비물 :밀가루 박력분 300g 버터 150g 생크림 150g(휘핑크림으로 대체 가능) 베이킹파우더 6g 설탕 60g 소금 5g(생략 가능) 계란물(노른자) 밀가루 설탕 베이킹파우더를 섞어줍니다 버터를 잘게 잘라 위의 가루와 쌀알 크기가 되게 잘게 섞어줍니다 저는 손가락으로 으깨면서 했더니 잘되더라고요 그다음 생크림을 넣어 둥글게 반죽을 만들어 비닐랩에 씌워 냉장고에서 30분~1시간 휴지 해주어요 여기서 반죽을 만들 때 치대지 않는 게 관건! 둥근 반죽을 8~10조각 내 주어 위에 계란물 바르고 190도에서 15~20분 동안 구워줍니다 짜잔~.. 2021. 6. 11. 스타벅스 스콘 만들기 8개의 스콘량 입니다. 밀가루 박력분 145g에 설탕 20g 소금 1g 베이킹파우더 4g을 체에 쳐서 냉장된 버터 50g과 같이 치대지 않고 잘게 섞어줍니다. 생크림 65ml과 노른자 한 개를 섞어 위의 반죽과 같이 섞어 둥글고 평편하게 만들어 냉장고에 30분간 보관합니다. 8조각으로 나누어 예열된 190도 오븐에 15분간 구워냅니다. 2021. 6. 1. 이전 1 다음
